Ini salah satu kunci rahasia membuat makanan enak dan gurih tanpa MSG! Pada kesempatan ini, BestList akan membagikan panduan bergambar tentang cara membuat minyak bawang putih untuk rasa alami sebagai pengganti monosodium glutamat.
Cara pembuatannya sederhana dan bahan yang digunakan juga cukup sederhana karena hanya membutuhkan 2 jenis bahan yaitu bawang putih dan minyak sayur kelapa sawit, atau bisa juga menggunakan minyak kelapa murni (untuk konsumsi keluarga).
Minyak bawang putih ini sangat cocok untuk Anda yang sedang berusaha menghindari atau mengurangi penggunaan penyedap MSG di keluarga Anda.
Apa manfaat minyak bawang putih?
Penggunaan minyak bawang putih sebagai penyedap rasa alami lebih bermanfaat dibandingkan penyedap rasa monosodium glutamat.
Segala jenis masakan yang dapat menggunakan minyak bawang putih mencakup semua jenis masakan, baik masakan dengan saus maupun jenis masakan gorengan.
Ada beberapa jenis masakan yang masih paling banyak menggunakan minyak bawang putih, antara lain kuah bakso, bumbu mie ayam, aneka sop, dan lainnya.
Maka dari itu cara membuat minyak bawang putih ini bisa di praktekan untuk anda para ibu rumah tangga biasa, atau anda yang hobi memasak, agar masakan anda menjadi lebih enak dan gurih.
Cara membuat minyak bawang putih
Tutorial Memasak Mentega Bawang Putih sangat mudah digunakan dan juga murah, namun dapat membawa banyak manfaat dan keuntungan bagi Anda dan seluruh anggota keluarga Anda.
Bahan dan alat yang diperlukan
250g bawang putih dan 500ml minyak sayur atau minyak sawit (coba minyak sawit kemasan premium) ditambah minyak sayur bekas atau tidak terpakai.
Selain menggunakan minyak goreng sawit, Anda juga bisa menggunakan minyak kelapa iklim bagi Anda yang sangat menyukai rasa dan aroma minyak kelapa iklim.
Pengolahan bawang putih
Kupas semua bawang putih hingga bersih, lalu cincang kasar seperti blender dengan pisau.
Kalau mau digiling sendiri pakai pisau juga boleh, tapi untuk hasil yang lebih cepat harus pakai blender.
Baca juga:
Cara membuat minyak wijen.
Cara membuat minyak cengkeh.
Cara membuat minyak kemiri.
Proses memasak
Langkah selanjutnya adalah proses pembuatan minyak bawang putih ini dengan menuangkan semua minyak sawit ke dalam wajan dan memasaknya dengan api sedang.
Sebaiknya gunakan api sedang, atau biasanya api kecil, karena jika menggunakan api besar, bawang putih akan mudah gosong, sehingga nantinya menghasilkan minyak bawang putih yang tidak berasa dan berbau tidak sedap.
Ukuran wajan juga harus besar karena minyak bawang putih akan menyebabkan buih naik dan keluar dari wajan selama proses memasak.
Setelah minyak panas, masukkan semua bawang putih cincang halus yang telah dicampur tadi, sambil terus diaduk agar matang merata.
Begitu bawang putih mulai menguning, segera matikan kompor dan jangan tunggu hingga benar-benar menguning, karena walaupun kompor mati karena minyak masih panas, proses pemasakan tetap dilanjutkan, sehingga bawang putih bisa gosong.
Tuang ke dalam wadah setelah dingin.
Setelah dingin, tuang semua minyak bawang putih ke dalam wadah dan minyak bawang putih siap digunakan untuk berbagai keperluan kuliner, termasuk dicampur dengan makanan yang sudah disiapkan karena minyak bawang putih sudah matang.
Jumlah minyak bawang putih yang disarankan untuk memasak adalah 1 sendok makan.
Baca juga:
Minyak kelapa untuk memasak.
minyak zaitun untuk memasak.
Tutorial cara membuat mentega bawang putih ini diambil dari channel YouTube “Glentina Pasaribu” seperti pada video di bawah ini.
