Banyak orang beranggapan bahwa pembuatan minyak serai wangi itu sangat sulit karena harus disuling dan membutuhkan alat penyulingan atau biasa disebut distiller yang harganya cukup mahal.
Padahal ternyata ada cara membuat minyak serai wangi dengan tangan tanpa menggunakan alat penyuling, bahkan tidak membutuhkan alat listrik seperti blender untuk memurnikannya.
Memang benar kalau menggunakan blender tentunya akan lebih bagus lagi karena bisa mempercepat waktu, tapi kalau memang tidak terlalu suka bisa menggunakan alat tumbuk tangan saja.
Cara membuat minyak serai dengan tangan
Dengan membuat minyak sereh sendiri dengan cara ini, Anda akan bisa mendapatkan minyak sereh yang lebih terjamin keasliannya 100% tanpa campuran bahan kimia apapun.
Bahan dan alat yang diperlukan
Beberapa batang serai (tergantung kebutuhan Anda dan tidak ada aturan yang ditetapkan), tetapi jika ini adalah pertama kalinya Anda melakukan ini, sebaiknya gunakan beberapa batang saja sebagai percobaan.
Alat yang dibutuhkan: Pembuat puree (Anda juga bisa menggunakan blender listrik), wadah stainless steel atau aluminium, dan panci pengukus.
Mengupas Batang Serai
Bersihkan batang serai dari kotoran, debu dan kotoran lainnya, lalu potong kecil-kecil seperti gambar di atas.
Kemudian masukkan ke dalam grinder atau blender dan giling atau haluskan hingga halus seperti pada gambar di bawah ini, karena pada tutorial ini hanya digiling dengan cara tradisional.
Mengukus batang serai halus yang tidak dilapisi
Seperti pada gambar di atas, proses mengukus menggunakan wadah dengan bagian bawah yang rapat dan tidak berlubang sama sekali.
Panci yang digunakan untuk mengukus juga tidak boleh ditutup, alasannya agar uapnya tidak jatuh dan membasahi batang serai kukus.
Karena jika terlalu basah dan kadar air terlalu tinggi maka proses pemisahan minyak dan air akan lebih lama.
Adapun lama pengukusan batang serai kurang lebih 1 jam atau lebih hingga batang serai tipis berubah warna menjadi coklat dan layu untuk mendapatkan minyak yang lebih murni dengan kadar air yang lebih sedikit.
Penyaringan dan pemerasan
Setelah dikukus selama kurang lebih 1 jam, atau setelah warnanya berubah menjadi coklat dan terlihat layu, buang batang serai tipis-tipis dan dinginkan, lalu saring melalui kain kering yang bersih.
Air yang dikeluarkan selama pengepresan adalah minyak yang masih bercampur dengan air dengan persentase sekitar 90% minyak dan 10% air.
Dan untuk memisahkan minyak dan air, anda bisa menyimpannya dalam wadah kaca seperti gelas misalnya, dan biarkan selama beberapa jam, kemudian minyak dan air akan terpisah dengan sendirinya, minyak berada di atas, dan air ada di bagian bawah.
Jika Anda tidak memiliki cukup waktu di rumah untuk mempraktikkan resep minyak sereh cepat ini, Anda bisa membelinya secara online.
Baca juga:
Merk dan harga minyak serai wangi.
Minyak kemiri untuk rambut dewasa.
Tutorial cara membuat minyak serai wangi dengan tangan dan tanpa alat penyulingan diambil dari channel youtube “Gado-gado Channel” seperti video dibawah ini.
