Cara Membuat Minyak Wijen Sendiri Untuk Kebutuhan Memasak


Panduan memasak minyak wijen ini adalah memasak minyak wijen yang sebenarnya bukan murni 100% minyak wijen, melainkan dicampur dengan minyak sawit atau minyak sayur sawit selama proses pembuatannya.

Karena tidak murni, minyak ini hanya cocok untuk memasak dan tidak boleh diminum langsung. Atau Anda bisa menggunakannya sebagai bumbu tambahan untuk berbagai jenis masakan yang Anda inginkan.

voucher gratis tokopedia
===

Dan kualitas minyak wijen yang dipadukan dengan minyak sawit sama bahkan lebih baik dari minyak wijen goreng yang banyak beredar di pasaran.

Kelebihan membuat minyak wijen sendiri

  • Hemat lebih banyak uang: Dengan membuat minyak wijen sendiri, tentunya otomatis Anda akan lebih menghemat uang dibandingkan membeli produk minyak wijen yang sudah jadi.
  • Jaminan 100% halal: Manfaat membuat minyak wijen sendiri di rumah adalah Anda akan mendapatkan minyak wijen yang dijamin 100% halal karena Anda yang memasukkan semua bahan ke dalam adonan.
  • Aroma lebih segar dan kuat: Jika Anda membuatnya sendiri di rumah, Anda selalu menggunakan minyak wijen segar dan juga memiliki aroma yang kuat, sehingga ketika Anda menggunakannya untuk memasak, rasa makanan akan menjadi lebih kuat.

Cara membuat minyak wijen

Jika Anda melakukannya untuk pertama kali, mulailah dengan bahan minimum, dan alangkah baiknya memiliki salinan persis dari apa yang dijelaskan di pelajaran berikutnya.

Bahan dan alat yang diperlukan

Siapkan 50 g biji wijen dan 350 ml minyak sayur (usahakan minyak sawit premium kemasan, bukan minyak sawit curah) untuk hasil yang lebih baik dan rasa yang lebih tahan lama.

Alat yang dibutuhkan untuk cara pembuatan minyak wijen ini antara lain panci untuk memanggang biji wijen serta panci untuk mengaduknya.

Wijen panggang

Sangrai biji wijen hingga empuk
Cara membuat minyak wijen dengan cara disangrai

Langkah pertama, panaskan wajan tanpa minyak, jika sudah panas kecilkan api lalu masukkan semua biji wijen dan aduk terus agar biji wijen matang merata.

Jika sudah berubah warna menjadi kecoklatan, matikan api sambil terus diaduk selagi masih panas.

Pembersihan wijen

blender wijen tanpa air
Blender dengan biji wijen

Setelah biji wijen yang sudah disangrai dingin, langkah selanjutnya adalah menggiling biji wijen tersebut di dalam blender tanpa menggunakan air, lalu haluskan semua biji wijen tersebut hingga halus.

Proses pembuatan wijen halus

Setelah pencampuran biji wijen selesai dan homogen, langkah selanjutnya adalah proses pemasakan.

Yang pertama tuangkan 350 ml minyak sawit yang sudah disiapkan tadi ke dalam panci, tapi jangan nyalakan dulu kompornya.

Cara membuat minyak wijen dari campuran minyak sawit

Kemudian tambahkan juga semua biji wijen yang sudah ditumbuk sebelumnya dan aduk hingga benar-benar homogen, tapi jangan nyalakan kompor.

campur dengan minyak wijen hingga rata
Aduk biji wijen sampai rata

Setelah diaduk dan benar-benar larut dan menyatu dengan minyak, nyalakan kompor (api kecil) dan masak sambil terus diaduk agar tidak mengental.

Lamanya memasak minyak ini adalah setelah anda mencium aroma harum biji wijen, dan setelah minyak hampir mendidih dan berbuih.

Pengendapan dan penyaringan minyak wijen

saringan minyak wijen
saringan minyak wijen

Setelah mematikan kompor, diamkan minyak selama 12 jam agar mengendap dan sisa bubuk wijen terpisah dari minyak.

Kemudian saring melalui kain kering dan bersih dan minyak wijen siap digunakan untuk memasak.

Tutorial cara membuat minyak wijen untuk memasak ini berasal dari channel YouTube Leonie’s Kitchen.

Lihat juga rekomendasi:

Merek minyak wijen halal.

Cara membuat VCO tanpa pemanasan.

voucher alphamart gratis
===


https://australiavotes.org