Jangan dikira bikin VCO atau extra virgin coconut oil itu susah! karena ternyata cara membuat VCO itu mudah dan cepat, dan siapa saja bisa melakukannya, karena tidak memerlukan peralatan khusus, yang aneh.
Dan yang dimaksud Bestlist disini adalah cara membuat VCO atau minyak kelapa murni yang tidak membutuhkan panas sama sekali (100% minyak kelapa murni) sehingga tidak membutuhkan kompor sama sekali saat ingin membuatnya.
Padahal VCO sebenarnya bisa dibeli dengan mudah dengan cara membuatnya sendiri, sedangkan VCO yang Anda konsumsi masih segar dan segar tentunya lebih higienis karena Anda yang memproduksinya langsung.
Manfaat membuat VCO Anda sendiri
- Hemat lebih banyak uang.
- Dapatkan VCO yang masih fresh karena baru dibuat.
- Lebih terjamin higienis karena Anda membuatnya sendiri.
Cara membuat VCO tanpa proses pemanasan
Semua tutorial cara membuat VCO diambil dari channel YouTube Ilmu Berbagi Dapur yang videonya ada di akhir artikel.
Masak santan
Seperti contoh pada panduan cara membuat VCO ini, gunakan 250 gr santan segar yang kurang lebih dibuat dari 1 butir kelapa.
Sedangkan air untuk mengencerkan santan, kami menggunakan air murni biasa, bukan air kelapa, karena kami membeli santan yang sudah jadi.
Namun akan lebih baik dan higienis jika Anda membuat santan sendiri yang bisa diperoleh dari kelapa utuh, atau membeli kelapa parut di pasaran.
Dan untuk memudahkan prosesnya, santan dimasukkan ke dalam polietilen dan diikat erat.
Penyimpanan santan pada suhu ruang selama 24 jam
Kemudian masukkan santan ke dalam wadah tertutup agar lebih aman dan meminimalisir kemungkinan pecah seperti gambar di bawah ini.
Setelah ditempatkan dalam wadah tertutup, langkah selanjutnya adalah menyimpan pada suhu ruang selama 24 jam untuk memisahkan sludge atau blondo, minyak VCO dan air.
Penyimpanan freezer mentega Blondo dan VCO
Langkah selanjutnya adalah memasukkan santan ke dalam lemari es (bukan freezer) agar lebih mudah mendapatkan pirang dan mentega.
Simpan di lemari es selama kurang lebih 1 jam, atau sampai pirang dan mentega membeku tetapi lapisan airnya tidak. Seperti pada gambar di bawah ini.
Kemudian ambil bagian yang beku, lalu biarkan pada suhu ruangan hingga mencair. Lihatlah gambar di bawah ini.
Filtrasi minyak Blondo dan VCO
Dan setelah mencair, larutan yang mengandung blondo dan minyak disaring dengan saringan dapur biasa yang ditutup dengan beberapa helai kapas agar larutan dapat tersaring dengan baik dan didapatkan larutan minyak VCO yang murni, bening seperti air mineral.
1 Kelapa dapat menghasilkan berapa VCO?
Berdasarkan panduan pembuatan VCO seperti di atas, yang menggunakan 250g santan kental yang setara dengan 1 butir kelapa menghasilkan sekitar 60ml VCO.
Dengan kata lain, sekitar 60 ml minyak VCO dapat diperoleh dari 1 butir kelapa tua.
Baca juga:
Cara membuat minyak ikan gabus.
VCO merek teratas.
Minyak kelapa untuk memasak.
Atau tonton video tutorial cara membuat VCO selanjutnya.
