Sampai 2022 masih susah didapat madu asli yang benar-benar murni dari lebah hutan dan ternak baik secara online maupun offline dan hal ini juga membuat banyak konsumen bingung dan khawatir memilih merk madu yang benar-benar berkualitas dan bukan madu palsu atau campuran air gula.
Di Indonesia sendiri, meskipun memiliki wilayah madu hutan, juga di pedalaman hutan suku Badui Riau, Sumbawa, Flores, dll, juga banyak madu impor dari negara-negara seperti Arab Saudi, Mesir, Yaman. . , Australia, Selandia Baru, Kanada, Thailand, dll.
Hal ini dikarenakan karakteristik madu ini memang berbeda dengan madu lokal Indonesia. Jika madu impor kebanyakan bertekstur kental karena dipanen pada musim panas atau untuk madu di Timur Tengah yang curah hujannya sedikit, kadar air madu dapat diabaikan.
Cara membedakan madu asli dan palsu
Secara fisik, kita tidak bisa memastikan apakah madu asli atau palsu, termasuk ahli madu atau peternak lebah, kecuali telah diuji di laboratorium.
Hal ini dikarenakan para penipu dan pemalsu madu semakin pintar, bereksperimen membuat campuran madu racikan palsu yang sangat mirip dengan aslinya baik warna, aroma, dan rasa manis yang dikandungnya.
6 cara menguji madu asli
Berikut ini adalah beberapa cara yang lebih populer di masyarakat yang umum digunakan untuk memverifikasi keaslian madu, tetapi pada kenyataannya tidak akurat dan tidak dapat digunakan sebagai referensi yang 100% benar.
- Madu asli tidak dicincang
Faktanya adalah bahwa semua semut menginginkan dan menyukai madu, meskipun terkadang jenis madu yang berbeda dari nektar bunga tertentu juga memiliki jenis semut yang berbeda yang mengerumuninya.
Dan jika ada madu yang sama sekali tidak dihinggapi semut, maka justru itulah yang berbahaya, karena bisa jadi madu itu tidak mengandung gula alami, baik sukrosa maupun fruktosa, melainkan pemanis buatan kimia sintetik yang membuat semut melawan. . mendekatinya.
- Periksa madu dengan kertas tisu atau kertas koran.
Madu dengan kadar air yang tinggi, seperti kebanyakan madu hutan di Indonesia, serta madu dari lebah domestik yang dikumpulkan pada musim hujan, tentu lebih mudah mengalir ke kertas koran.
- Uji madu yang direndam dalam air masih bersih
Metode pengujian madu yang direndam dalam air dalam gelas semacam itu juga kurang akurat, karena madu yang diencerkan memiliki kadar air yang tinggi, dan tidak diragukan lagi jika ditempatkan di dalam air akan menyebabkan kabut, yang juga disebabkan oleh kandungan nektar alami dari madu. bunga-bunga.
Madu palsu yang tidak mengandung nektar bunga sama sekali, akan selalu bening jika dimasukkan ke dalam air.
- Madu asli akan meledak saat Anda membuka tutupnya.
Tes ini juga kurang akurat karena produsen madu dapat menggunakan baking soda dalam campurannya, yang tentu saja akan menyebabkan madu palsu yang mereka hasilkan mengeluarkan gas dan meledak ketika tutup botol dibuka.
- Madu asli tidak membeku di lemari es.
Pengujian dengan standar seperti itu juga kurang akurat karena ada jenis madu yang bisa mengkristal dan membeku pada suhu rendah, seperti di lemari es atau kulkas, dan ada juga yang tidak.
Misalnya, madu jenis nektar bunga karet dan kaliandra adalah madu yang membeku jika disimpan di lemari es, sedangkan madu randu, rambutan, bunga kopi, dan mangga tidak membeku.
- Madu asli berbau seperti sarang lebah.
Bahkan, produsen madu palsu bisa dengan mudah menyiasatinya dengan merebus madu palsu dengan sisir asli dan membiarkannya semalaman agar aroma khas lebah kuat pada madu palsu.
Bahaya madu palsu
Madu palsu yang terbuat dari campuran air gula dapat menimbulkan risiko dan gangguan kesehatan di kemudian hari.
Selain itu, jika madu palsu mengandung pemanis buatan kimia sintetis, pewarna berbahaya, terutama pewarna tekstil, dan formalin, yang digunakan sebagai pengawet untuk mencegah madu palsu cepat busuk.
Jenis madu terbaik
Secara umum, ada 2 jenis madu, yaitu madu hutan liar dan madu lebah domestik. Madu hutan liar adalah madu yang dihasilkan oleh lebah liar di alam liar, sedangkan madu buatan sendiri dihasilkan oleh lebah yang berkembang biak atau merumput setelah musim berbunga tertentu.
Dan dari segi efektifitas dan manfaat, madu hutan organik alami yang 100% dihasilkan oleh lebah hutan (apis dorsata), niscaya akan lebih banyak manfaatnya.
Hal ini dikarenakan madu hutan liar dibuat dari kumpulan nektar bunga dari berbagai jenis pohon hutan yang mengandung antibiotik dan zat penyembuh alami yang bermanfaat bagi anak-anak dan orang dewasa.
- Madu asli, tapi tidak alami.
Madu asli tetapi tidak alami mengacu pada madu yang diperoleh dari lebah domestik, yang ditambahkan ke pakan cair atau sirup gula.
- Raw honey (madu mentah) tanpa proses pemanasan (perlakuan)
Madu yang baik adalah madu mentah (raw honey atau unprocessed honey) yang belum mengalami proses pemanasan atau pasteurisasi sehingga enzim dan nutrisi alaminya tetap utuh dan terjaga.
7 rekomendasi merk madu alami terbaik
Berikut beberapa merk madu asli terbaik versi BestList yang diproduksi oleh lebah domestik dan lebah hutan liar dari beberapa daerah penghasil madu di Indonesia.
1. Ashley Merk Sialang Honey
Madu hutan alami 100% lebah liar organik
Merk pertama yang kami rekomendasikan adalah madu Merk Ashliy dari RumahMaduJogja yang sudah teruji lab oleh UGM.
Madu hutan Sialang adalah madu hutan yang dipanen dari lebah Apis Dorsata liar yang merupakan lebah paling ganas, sehingga memerlukan tindakan pencegahan khusus dari para pengepul agar tidak tersengat.
Madu ini dengan aroma dan warna yang harum dari kuning muda hingga coklat tua harganya mulai 200 ribu per 1 kg tabung.
Selain madu hutan Silang, RumahMaduJogja juga menawarkan beberapa jenis madu alami lainnya seperti madu hutan hujan, madu kaliandra, madu randu, madu karet, madu kopi, madu rosewood, dan sarang lebah dari lebah domestik dan hutan. .
2. Madu Pramuka
Merek madu alami terpercaya sejak tahun 1971.
Madu Pramuka merupakan salah satu madu yang terpercaya karena merupakan perusahaan perlebahan yang berdiri puluhan tahun di Indonesia dan awalnya bernama Apiari Scout Beekeeping Center.
Hingga tahun 2021 sudah cukup banyak peternakan lebah di berbagai daerah yang memproduksi hampir semua jenis madu dari berbagai sumber nektar bunga.
3. Madu asli dari hutan
Madu asli yang bisa langsung dipanen
Seperti yang kami sebutkan pada artikel di atas, ada agrowisata yang terkenal di wilayah Jawa Timur untuk mengumpulkan madu, salah satunya adalah produksi madu merek Rimba Raya.
Menghasilkan banyak jenis madu dari nektar bunga lengkap karena memiliki areal perlebahan yang cukup luas.
Tidak seperti kebanyakan perusahaan yang menjual madu, Rimba Raya mendesain dan menggabungkan madu dengan produk lebah lainnya seperti propolis, royal jelly dan bee pollen untuk ramuan obat penyakit infeksi ringan hingga berat.
4. Bunga Joyo
Madu standar kualitas internasional
GARANSI 1 JUTA PER BOTOL Jika terbukti palsu menurut hasil uji laboratorium.
Keuntungan:
Mengandung lebih banyak enzim dan memiliki kadar air yang rendah.
Kandungan enzim diastease yang tinggi (enzim ini membantu memecah pati (seperti beras) menjadi lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh.
Mengandung enzim invertase dan enzim glukosa oksidase, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau penderita diabetes.
Harga mulai dari 100 ribu hingga 200 ribu dan tersedia dalam beberapa varian madu buatan sendiri seperti randu, rambutan dan lain-lain.
5. Eliman Sayang
Merek ini juga merupakan salah satu merek terpercaya yang terkenal memiliki indukan angkatnya sendiri yang jujur dan amanah.
Jenis madu yang mereka sediakan antara lain: sayang, lapar pahit sayangSAYA, madu kaliandra, kubis madu, madu rambutansebaik madu kemanggi Diimpor langsung dari Kanada.
6. Madu Asli Mira Delima
Ini adalah madu yang dikumpulkan oleh lebah yang mengumpulkan nektar dari tiga jenis pohon yang berbeda seperti bunga kapuk, bunga mangga dan bunga mindi.
Harga madu delima Bee Farm Mirah ini mulai dari 50 ribu untuk volume 250 ml dan tersedia dalam beberapa jenis, seperti madu hutan Jambi, madu super, campuran bee pollen dan royal jelly, dan lain-lain.
7. Madu semanggi HDI
Merk madu impor terpercaya
Madu, yang diperoleh dari nektar bunga semanggi, adalah salah satu madu terbaik, yang diakui oleh peternak lebah di seluruh dunia.
Dan salah satu merek yang memproduksi dan memiliki perkebunan lebah dan bunga semanggi di Selandia Baru adalah HDI.
Ciri-ciri madu sedikit putih, seperti susu, dengan kadar air rendah dan butiran kecil seperti gula yang bee pollen.
Harga mulai 300 ribu untuk paket 500 gram dan mulai 500 ribu untuk paket 1 kg.
- Kisaran harga dari 50.000 hingga 500.000 rupee.
- Lihat iklan madu di Lazada.
- Lihat iklan madu di Shopee.
Baca juga tipsnya:
Madu hitam terbaik.
Madu putih asli.
Madu Gholiban asli atau palsu.