kangaWajan keramik semakin banyak dicari karena multifungsi, tidak lengket, menghemat minyak, serta dapat mematangkan berbagai jenis masakan lebih sempurna daripada wajan jenis lain. Wajan ini juga dianggap diet-friendly karena dapat memasak berbagai jenis hidangan dengan sedikit minyak.
Di pasaran, banyak sekali brand wajan keramik yang bisa Anda pilih, seperti Bolde, Cypruz, dan Kangaroo. Agar mempermudah Anda dalam memilih, kami akan merekomendasikan wajan keramik terbaik versi PickyBest sekaligus memberikan tips memilihnya. Simak, yuk!
Keunggulan Wajan Keramik
Wajan yang 100% keramik dapat menyerap dan menghantarkan panas secara lebih merata, sehingga masakan bisa matang sempurna dan cita rasa asli masakan pun lebih terjaga. Karena wajan ini bersifat antilengket, Anda hanya membutuhkan sedikit minyak untuk memasak.
Dengan sifat antilengketnya itu, wajan ini juga jadi lebih mudah dibersihkan. Anda cukup menggunakan spons halus untuk membersihkannya dari sisa makanan dan lemak yang menempel. Menariknya lagi, wajan ini dapat menjaga masakan tetap hangat, meski sudah diangkat dari api hingga sekitar lebih 15 menit kemudian.
Cara Memilih Wajan Keramik
Bagaimana cara memilih wajan keramik yang tepat? Berikut kami berikan tips-nya untuk Anda!
Pilih Berdasarkan Material Pembuatnya
Ada dua jenis wajan keramik, yakni wajan keramik murni (pure ceramic) dan wajan berlapiskan keramik (ceramic coated). Keduanya memiliki karakteristik masing-masing. Pilih sesuai dengan kebutuhan dan tujuan penggunaannya.
Pure Ceramic: Lebih Tahan terhadap Suhu Tinggi
Wajan keramik murni terbuat dari 100% keramik. Produk ini bersifat nontoksik dan nonreaktif sehingga aman untuk masakan. Wajan keramik mampu menahan panas dengan sangat baik saat memasak, sehingga masakan di dalamnya bisa matang dengan sempurna.
Karena tidak mengandung logam, wajan keramik bisa digunakan di oven dan microwave. Selain itu, wajan ini juga aman untuk memasak dengan suhu tinggi. Sayangnya, wajan keramik murni masih sulit dijumpai di marketplace Indonesia.
Ceramic Coated: Tersedia dalam Banyak Variasi
Wajan ini merupakan wajan berbahan logam yang diberi lapisan keramik. Biasanya logam yang digunakan adalah anodized aluminium atau stainless steel. Lapisan keramik ini aman digunakan untuk memasak, tapi lama kelamaan akan terkikis seiring penggunaan.
Produk ini tidak disarankan untuk digunakan pada suhu tinggi, karena sifat antilengketnya mudah terkikis. Jika hal itu terjadi, bahan logam akan larut ke dalam masakan dan berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mematuhi petunjuk perawatannya agar lebih awet.
Sesuaikan Ukuran dengan Kebutuhan
Wajan memiliki ukuran yang beragam, mulai dari diameter 16 cm hingga 30 cm. Untuk memasak hidangan dengan porsi kecil sampai sedang, Anda dapat menggunakan wajan berukuran 20 cm, 24 cm, dan 26 cm.
Jika Anda ingin memasak hidangan dalam porsi lebih besar, sebaiknya Anda memilih wajan yang berukuran 28 cm, 30 cm, dan 32 cm.
Pertimbangkan Bobot yang Lebih Ringan
Bobot wajan keramik dipengaruhi oleh ukuran dan material pembuatnya. Wajan pure ceramic lebih berat daripada wajan ceramic coated, karena keramik merupakan bahan yang mirip seperti batu.
Bobot ideal untuk wajan ceramic coated sebagai berikut:
- Wajan berukuran 20 cm dan 22 cm bobot idealnya sekitar 0,9 kg atau di bawah 1 kg.
- Wajan berukuran 24 dan 26 cm bobot idealnya berkisar 1,3-1,5 kg atau tidak lebih dari 1,5 kg.
- Wajan berukuran 28 cm dan 30 cm bobot idealnya 1,6-1,8 kg atau di bawah 2 kg.
Pilih Handel yang Nyaman dan Aman
Wajan keramik lebih berat ketimbang jenis lainnya, sehingga handel yang nyaman penting untuk dipertimbangkan. Handel dari bahan stainless steel dan bakelite nyaman digunakan untuk memasak. Walaupun stainless steel tak sepenuhnya antipanas seperti bakelite, tapi panas yang disalurkan tidak berlebihan.
Selain itu, Anda juga perlu mempertimbangkan bentuk handel pada wajan. Bentuk handel yang ergonomis, kokoh, serta tidak licin akan memudahkan Anda saat mengangkat dan memindahkan wajan.
10 Rekomendasi Wajan Keramik Terbaik
Berikut kami rekomendasikan wajan keramik terbaik untuk Anda. Pilihlah produk dengan saksama, dari mulai ukuran, bahan, hingga kelebihan yang ditawarkan. Selamat memilih!
1. BOLDë Super Pan Granite Beige Series
Sumber: Boldestore.com
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Memasak lebih sehat berkat ECO GREEN Technology
Wajan ini berbahan aluminium dengan granite coating berkualitas tinggi dengan ECO GREEN Technology, antilengket, dan bebas bahan kimia berbahaya. Dengan produk ini Anda hanya butuh sedikit minyak untuk memasak, sehingga lebih sehat.
Selain itu, induction bottom pada wajan ini membuat panas terdistribusi secara merata dan stabil ketika memasak, membuat masakan matang dengan sempurna. Produk ini mememiliki handel yang kokoh dan nyaman digenggam. Memasak lama pun tak masalah. Anda ingin mencobanya?
| Material wajan | Keramik, granit, dan aluminium (handle: plastik) |
| Ukuran | Diameter: 22 cm, tebal: 3 mm, tinggi: 4 cm, panjang handle: 17 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp192.100 |
Lazada
Blibli
2. Cypruz FP-0640 Fry Wok Marble
Sumber: Cypruzkitchen.com
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Lebih tahan gores dan cocok untuk memasak hidangan berkuah
Cypruz FP-0640 Fry Wok Marble memiliki 3 lapisan marbel, sehingga tidak lengket dan tidak mudah terkelupas. Material yang digunakan pada wajan ini sudah food grade. Produk ini dilengkapi handel bakelite yang kokoh, nyaman digenggam, serta memiliki tampilan yang cantik karena motif serat kayunya.
Bila Anda mencari wajan keramik berkualitas untuk memasak hidangan berkuah, Anda bisa mencoba produk ini. Bentuknya yang lebih cekung membuat kapasitas wajan ini jadi lebih besar. Lebih menyenangkannya lagi, produk ini bisa digunakan untuk berbagai jenis kompor.
| Material | Aluminium dan marble coating (handle: bakelite wood) |
| Ukuran | 20 cm x 7,5 cm |
| Bobot | 1 kg |
| Kisaran harga | Rp189.000 |
Lazada
Blibli
3. Maxim Neostone Deep Wok
No valid search term
10x lebih tahan lama dengan 5x pelapisan yang lebih keras dan transfer panas 4x lebih baik
Wajan keramik ini memiliki kualitas yang lebih baik sehingga diklaim 10x lebih tahan lama. Berkat teknologi Capsil Silica Sol pada pelapis keramiknya, produk ini dapat memberikan daya tahan anti lengket yang luar biasa. Anda bahkan bisa memasak dengan spatula logam tanpa perlu takut merusak wajan ini.
Memiliki 5x pelapisan yang lebih keras membuat produk ini lebih mudah dibersihkan dan memungkinkan makanan mudah dikeluarkan dari wajan. Kinerja anti lengketnya yang tinggi ini sekaligus membuatnya lebih mudah dan praktis digunakan untuk memasak. Dengan transfer panas 4x lebih baik, produk ini juga memungkinkan Anda memasak dengan lebih cepat.
| Material | Keramik antilengket |
| Ukuran | Diameter: 24 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp133.900 |
4. Royalstar Ducissa Frying Pan + LID
Sumber: Shopee.co.id
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Desain minimalis, berkualitas dan multifungsi
Dengan lapisan antilengket yang berkualitas pada wajan ini, Anda bisa membuat beragam hidangan dengan sedikit sekali minyak atau bahkan tanpa minyak. Wajan ini dibuat dari bahan yang nonreaktif terhadap masakan, sehingga aman untuk kesehatan.
Royalstar Ducissa Frying Pan memiliki desain yang minimalis dan elegan. Produk ini tersedia dalam berbagai ukuran, sehingga memudahkan Anda untuk memilih wajan yang sesuai kebutuhan. Pilihan tepat bagi Anda yang peduli dengan desain dan kualitas!
| Material | Alumunium dan granit (handle: kayu sintetis) |
| Ukuran | Diameter: 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp199.000 |
Lazada
Blibli
5. GreenPan Queens Andorra Frying Pan
Sumber: Greenpan.com.au
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Lapisan keramik kuat dan tahan lama dengan material thermolon
Material thermolon pada wajan ini diklaim sebagai lapisan keramik antilengket terbaik di dunia. Anda bisa memasak lebih sehat dan masakan Anda juga lebih cepat matang sebab wajan ini dapat menghantarkan panas secara merata di semua jenis kompor.
Wajan ini 100% toxic free meski digunakan memasak pada suhu tinggi, sehingga bisa diletakkan di oven hingga suhu 180°C. Meski harganya cukup mahal, tapi sebanding dengan kualitas dan manfaat yang Anda dapatkan.
| Material | Keramik dan aluminium (handle: stay-cool phenolic) |
| Ukuran | D: 24 cm, kedalaman: 3.9 cm |
| Bobot | 0.78 kg |
| Kisaran harga | Rp499.900 |
Lazada
Blibli
6. Kangaroo Frypan Keramik KG176
Sumber: Shopee.co.id
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Ceramic coating dengan desain dan warna yang elegan
Wajan ini berbahan stainlees steel dengan coating ceramic food grade, menjadikannya tidak lengket, tahan gores, dan aman untuk masakan.
Selain bisa digunakan untuk berbagai jenis kompor, produk ini memiliki desain dan warna yang elegan. Dengan produk ini, Anda bisa memasak lebih sehat dan dapur Anda juga tampak lebih cantik.
| Material | Aluminium, stainless steel, dan keramik |
| Ukuran | 24 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp154.000 |
Lazada
Blibli
7. Cooker King Wok Granite Coating Starry Green + Tutup
Sumber: Shopee.co.id
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Tokopedia
Ringan, berkualitas, dan tutup kacanya membuat masakan jadi lebih cepat matang
Cooker King Wok Granite Coating bersertifikasi ILAG® coating dari Switzerland. Selain antilengket dan bebas bahan kimia berbahaya seperti PFOA/PFTE, produk ini juga diklaim memiliki bobot yang lebih ringan daripada produk sejenis lainnya.
Wajan ini dilengkapi penutup kaca untuk mencegah masakan tepercik keluar, sehingga area kompor tetap bersih saat Anda memasak. Tutupnya juga membuat masakan Anda lebih cepat matang. Memasak menjadi lebih menyenangkan, bukan?
| Material | Granite coating |
| Ukuran | Diameter: 30 cm, tinggi/kedalaman: 9.2 cm |
| Bobot | 1,8 kg |
| Kisaran harga | Rp460.000 |
Lazada
Tokopedia
8. Carote Essential Woody Skilled Frying Pan
Sumber: Mycarote.com
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Blibli
Cek Harga di Tokopedia
Berkualitas, desain menawan, dan lebih awet berkat 5 lapisan keramiknya
Wajan ini berbahan die-cast aluminium dengan 5 lapisan granit coating dari Swiss yang bebas bahan kimia berbahaya. Lapisan antilengket pada wajan ini diklaim lebih awet. Desainnya yang menawan juga bakal mempercantik dapur Anda.
Carote Essential Woody Skilled Frying Pan juga dilengkapi dengan tutup kaca. Masakan Anda jadi lebih cepat matang dan mencegahnya terpercik keluar. Produk ini juga tersedia dalam berbagai ukuran sehingga Anda lebih mudah menyesuaikan dengan kebutuhan memasak Anda.
| Material | Aluminium |
| Ukuran | Diameter: 20 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm: tebal 4.5 mm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp220.000 |
Blibli
Tokopedia
9. Welcook Wok Alumunium
Sumber: Shopee.co.id
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
Berkapasitas besar dan tampak mewah dengan motif marble
Produk ini berbahan dasar aluminium dilapisi dengan stainless steel serta lapisan antilengket dari marble coating. Bebas PFOA, PTFE dan kadmium, wajan ini lebih aman bagi kesehatan. Kapasitasnya yang besar juga memudahkan Anda memasak dalam jumlah banyak.
Desain motif marble menjadikan Welcook Wok Alumunium terlihat mewah. Jika Anda mencari wajan keramik berkapasitas besar dengan tampilan mewah, tak ada salahnya Anda mencoba wajan ini.
| Material | Stainless steel dan aluminium |
| Ukuran | Diameter: 32 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp244.000 |
Lazada
Blibli
10. Pero Wok Pan
Sumber: Shopee.co.id
Cek harga di Shopee – Best Seller
Cek Harga di Lazada
Cek Harga di Blibli
6 lapisan granite coating dengan pilihan warna pastel yang menarik
Pero Wok Pan adalah wajah aluminium dengan 6 lapis granite coating yang antilengket dan bebas bahan kimia berbahaya. Wajan ini bisa membantu Anda memasak banyak hidangan secara singkat karena kapasitasnya yang cukup besar.
Produk ini tersedia dalam empat pilihan warna pastel yang siap mempercantik dapur Anda, yakni creamy, mint stone, peach stone, dan light purple. Mana warna favorit Anda?
| Material | Aluminium coating granite |
| Ukuran | Diameter: 28 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp339.500 |
Lazada
Blibli
Tabel Perbandingan Wajan Keramik
| Produk | BOLDë Super Pan Granite Beige Series | Cypruz FP-0640 Fry Wok Marble | Maxim Neostone Deep Wok | Royalstar Ducissa Frying Pan + LID | GreenPan Queens Andorra Frying Pan | Kangaroo Frypan Keramik KG176 | Cooker King Wok Granite Coating Starry Green + Tutup | Carote Essential Woody Skilled Frying Pan | Welcook Wok Alumunium | Pero Wok Pan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Material | Keramik, granit, dan aluminium (handle: plastik) | Aluminium dan marble coating (handle: bakelite wood) | Keramik, antilengket | Alumunium dan granit (handle: kayu sintetis) | Keramik dan alumunium (handle: stay-cool phenolic) | Aluminium, stainless steel, dan keramik | Granite coating | Aluminium | Stainless steel dan aluminium | Alumunium coating granite |
| Ukuran | Diameter: 22 cm, tebal: 3 mm, tinggi: 4 cm, panjang handle: 17 cm | 20 cm x 7,5 cm | Diameter: 24 cm | Diameter: 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm | D: 24 cm, kedalaman: 3.9 cm | 24 cm | Diameter: 30 cm, tinggi/kedalaman: 9.2 cm | Diameter: 20 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm, 30 cm: tebal 4.5 mm | Diameter: 32 cm | Diameter: 28 cm |
| Bobot | Tidak disebutkan | 1000 g | Tidak disebutkan | Tidak disebutkan | 0.78 kg | Tidak disebutkan | 1,8 kg | Tidak disebutkan | Tidak disebutkan | Tidak disebutkan |
| Kisaran harga | Rp192.100 | Rp189.000 | Rp133.900 | Rp199.000 | Rp499.900 | Rp154.000 | Rp460.000 | Rp220.000 | Rp244.000 | Rp339.500 |
| Periksa ketersediaan | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | No valid search term | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Tokopedia | Cek di Shopee Cek di Blibli Cek di Tokopedia | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli | Cek di Shopee Cek di Lazada Cek di Blibli |
Cara Merawat Wajan Keramik agar Tahan Lama
Agar wajan keramik Anda lebih awet, perhatikan hal-hal berikut ini:
- Jangan celupkan wajan yang masih panas ke dalam air dingin. Perubahan suhu yang cepat bisa menurunkan kualitas lapisan antilengketnya. Sisihkan wajan yang panas dan biarkan hingga dingin, baru kemudian dicuci.
- Gunakan peralatan masak dari kayu atau silikon, agar kualitas lapisan anti lengketnya tetap terjaga. Hindari peralatan masak dari logam, meskipun sejumlah brand mengeklaim produknya menggunakan lapisan antigores berkualitas tinggi.
- Direkomendasikan untuk mencuci dengan tangan dan menggunakan spons halus. Jangan menggosok permukaan wajan dengan penggosok yang keras terutama yang berbahan logam, karena dapat merusak lapisan antilengket pada permukaan wajan.
- Sebaiknya wajan keramik disimpan dengan cara digantung agar terhindar dari kerusakan. Jangan menyimpan wajan keramik dalam posisi bertumpuk dengan wajan yang lain. Jika terpaksa harus demikian, gunakan serbet untuk melapisinya.
Kesimpulan
Wajan keramik memiliki harga yang relatif lebih tinggi daripada jenis wajan lainnya, tetapi harga tersebut sebanding dengan segala kelebihannya. Agar wajan yang Anda beli lebih awet dan kulitasnya terjaga, Anda harus memperhatikan cara menggunakan, merawat, dan menyimpannya.
Sebelum membeli wajan keramik, pastikan wajan tersebut sesuai dengan kebutuhan, ruang dapur, serta anggaran Anda. Jadi, mana wajan keramik yang hendak Anda pilih? Selamat menentukan!